@oldsysops tout depend de ton budget mais d'après mes recherches récentes le stockage est hors de prix en vm/cloud, très cher en NVMe/SSD sur dédié et vaguement abordable en SATA sur dédié.
J'ai trouvé chez Scaleway un AMD Ryzen avec 32 Go de RAM et 2x1To NVMe pour moins cher que mon ancien vieux Xeon et ses 2x2 To en SATA; plus un kimsufi en 2x2 To SATA pour la moitié du prix ! (même moins sur 1 an).